Dietética/Nutrição & Vitaminas/Minerais

Vitamina C

A vitamina C é também conhecida como ácido ascórbico, uma substância sintetizada idêntica à vitamina C natural.

Fig.1.: Vitamina C

Benefícios

• Acção anti-cancerígena;
• Prevenção de constipações e gripes;
• Reforça o sistema imunitário;
• Ajuda na saúde das gengivas;
• Acção antioxidante;
• Importante para a produção de colagénio;
• Importante na absorção de ferro e metabolismo do ácido fólico.

Fontes de Vitamina C

Legumes e Hortaliças:

• Beringela, beterraba e brócolos
• Alface, cenoura, pepino e tomate
• Agrião, espinafres e espargos
• Couve, couve-de-bruxelas e couve-flor
• Pimento (vermelho, verde, amarelo) 
• Repolho (verde, roxo)

Leguminosas:

• Ervilhas

Frutos:

• Abacate, abacaxi e ananás
• Acerola, ameixa e framboesa
• Banana e uvas 
• Maçãs e peras
• Kiwi, laranja e limão 
• Manga e maracujá
• Melancia e melão
• Morangos e tangerina

Frutos Secos:

• Cajus

Origem Animal:

• Fígado de boi/vaca | Fígado de frango | Fígado de porco
• Ostras